Przepis na leśny mech z truskawkami 📖
Przepis na leśny mech z truskawkami:Składniki:
- 250 g truskawek, pokrojonych na większe kawałki
- 200 g mąki pszenna
- 150 g cukru
- 100 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj foremkę o średnicy około 20 cm, wysmaruj ją masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przedgrzej piekarnik do 180°C.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj.
3. W innej misce umieść pokrojone truskawki i posyp je 2 łyżkami cukru. Zamieszaj delikatnie i odstaw na chwilę, aby puściły sok.
4. W osobnej misce umieść masło i pozostały cukier. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj na gładką masę. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż składniki się połączą.
5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do miski z masłem i cukrem. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt energicznie.
6. Na samo dno przygotowanej foremki wyłóż truskawki wraz z sokiem, który się wytworzył. Następnie na wierzch wylej ciasto. Wygładź powierzchnię.
7. Wstaw foremkę do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wierzch stanie się złocisty, a test wykaże, że ciasto jest upieczone.
8. Po upieczeniu wyjmij foremkę z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie przekrój na porcje i podawaj.
Smacznego!