Przepis na deserki leśny mech 📖
Deser leśny mech to przepyszna i efektowna słodka przekąska, którą warto podać na każdym przyjęciu. Oto przepis na ten smakowity wypoczynek:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g zielonej galaretki
- 500 ml śmietanki kremówki
- 2 opakowania serka mascarpone
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- kolorowe posypki (np. draże, śmietankowe listki czekolady, itp.)
- świeże owoce (np. jagody, truskawki, maliny) do dekoracji
Wykonanie:
1. Rozgnieć herbatniki w malakserze lub blenderze na drobne kawałki.
2. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm, wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Na spodzie rozłóż masę z herbatników i wyrównaj ją łyżką.
4. Galaretkę rozpuść w 500 ml gorącej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozwól jej ostygnąć, ale nie całkowicie stężać.
5. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. W innej misce wymieszaj serka mascarpone z cukrem, aż powstanie gładka masa.
7. Do zupełnie ostygniętej galaretki dodaj stopniowo serkiem mascarpone, delikatnie mieszając, a następnie dodaj ubitą śmietankę kremówkę. Wszystko powinno być dokładnie wymieszane.
8. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w małej ilości wody. Następnie ogrzewaj ją przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu, aż się całkowicie rozpuści.
9. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy z galaretki, serka mascarpone i śmietanki, dokładnie mieszając.
10. Gotową masę wylej na spód z herbatników w tortownicy. Delikatnie wyrównaj powierzchnię.
11. Całość wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny lub do rana, aby deser leśny mech całkowicie stężał.
12. Przed podaniem wyjmij z lodówki, a następnie dekoruj go kolorowymi posypkami i świeżymi owocami, np. jagodami, truskawkami lub malinami.
13. Przekrój na kawałki i podawaj swoim gościom, ciesząc się smakiem i wyglądem tego oryginalnego deseru.
Smacznego!