Przepis na leśny mech z mascarpone 📖
Przepis na leśny mech z mascarpone:Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 100 g herbatników
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 szklanka malin
- 1 szklanka jagód
- 1 szklanka borówek
- 2 łyżki soku z cytryny
- kilka listków mięty do dekoracji
Wykonanie:
1. Herbatniki umieść w torebce strunowej i staraj się je rozgnieść wałkiem tak, aby powstały drobne kawałki. Przełóż je do miski i dodaj roztopione masło. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj formy w kształcie szklanek lub pucharków. Na dno każdej formy wyłóż przygotowany wcześniej "piasek" z herbatników w równomiernym grubym warstwie.
3. W osobnej misce umieść mascarpone, cukier puder i wanilię. Całość ubij mikserem na gładką masę.
4. W kolejnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
5. Do ubitej mascarpone dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj łyżką.
6. Odmierz 1/3 przygotowanej masy i przełóż do osobnej miseczki.
7. Do większej części masy dodaj owoce leśne (maliny, jagody, borówki) i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
8. Na warstwę "piasku" z herbatników w formach nałóż masę z owocami leśnymi.
9. Następnie nałóż resztę masy, którą odłożyłeś do osobnej miseczki.
10. Całość wstaw do lodówki na około 3-4 godziny, aby masa dobrze stężała.
11. Przed podaniem udekoruj leśny mech listkami mięty lub dowolnymi owocami.
Smacznego!