Przepis na lody czekoladowe z kawałkami czekolady 📖
Składniki:- 250 ml śmietanki kremówki
- 250 ml mleka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 75 g cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżka kakao
- 50 g mlecznej czekolady (na kawałki)
Instrukcje:
1. Zagotuj śmietankę w rondelku na małym ogniu.
2. Dodaj mleko i kakao do rondelka i dokładnie wymieszaj.
3. W oddzielnym naczyniu ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasnożółta.
4. Powoli wlej ubite żółtka do rondelka z gorącym mlekiem i śmietanką, ciągle mieszając.
5. Wróć rondel na ogień i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Pamiętaj, żeby nie doprowadzić do zagotowania.
6. Zdejmij rondel z ognia i dodaj gorzką czekoladę, połamując ją na mniejsze kawałki. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się roztopi i połączy z masą lodową.
7. Przelej masę do pojemnika i poczekaj, aż ostygnie.
8. Gdy masa jest już chłodna, włóż do niej kawałki mlecznej czekolady.
9. Włóż pojemnik z masą lodową do zamrażarki i zamrażaj przez przynajmniej 4 godziny, regularnie mieszając co około pół godziny.
10. Po upływie 4 godzin, lody czekoladowe z kawałkami czekolady są gotowe do podania! Możesz je podać w wafelku lub miseczce, dekorując ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana czy wiórki kokosowe. Smacznego!