Przepis na lody domowe bez śmietany 📖
Oto przepis na proste, domowe lody bez śmietany:Składniki:
- 500 ml mleka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 żółtka
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko bez doprowadzania do wrzenia.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka i cukier aż powstanie gładka masa.
3. Powoli wlej podgrzane mleko do miski z żółtkami i cukrem, cały czas mieszając.
4. Przełóż całą mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia!
5. Po zgęstnieniu odstaw rondel z masą na bok i dodaj ekstrakt z wanilii. Wymieszaj.
6. Przełóż masę do naczynia i ostudź w lodówce przez około 2-3 godziny.
7. Po ostudzeniu wlej masę do maszyny do lodów lub zamrażarki.
8. Jeśli korzystasz z zamrażarki, każde 30 minut wyciągaj naczynie z lodami i mieszaj masę, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodowych. Powtarzaj ten krok kilka razy, aż lody będą odpowiednio gładkie i kremowe.
9. Gdy lody będą gotowe, przełóż je do pojemnika na lody i zamrożonego przez kilka godzin, aby się dobrze schłodziły.
Smacznego!