Przepis na lody domowe kawowe 📖
Składniki:- 400 ml śmietanki kremówki
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 3 żółtka jajek
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. W małym garnku podgrzej mleko, śmietankę kremówkę, cukier, kawę oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż cukier i kawa się rozpuszczą, ale nie doprowadzaj do zagotowania.
2. W osobnym naczyniu lekko ubij żółtka. Powoli dodawaj do nich niewielką ilość gorącego mleka, cały czas mieszając, aby żółtka się nie skrzepiły.
3. Wlej ubite żółtka do garnka z pozostałą mieszanką mleczno-kawową. Mieszaj ciągle na małym ogniu, aż krem będzie gęstszy i zacznie delikatnie grubieć. Nie doprowadzaj do wrzenia.
4. Przelej masę do miski i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przykryj folią spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki, aby dobrze się schłodziła.
5. Po ostygnięciu, przelej masę do maszynki do lodów lub zamrażalnika. Mieszaj zgodnie z instrukcją producenta, aż lody będą gęste i konsystencja będzie podobna do lodów.
6. Przełóż lody do pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 4 godziny, aby dobrze się zamroziły.
7. Smacznego! Możesz podać lody domowe kawowe w miseczkach lub w wafelkach z dodatkowymi polewami lub posypkami według własnego uznania.