Przepis na lody domowe z jajek i mleka 📖
Oto prosty przepis na domowe lody z jajek i mleka:Składniki:
- 4 żółtka
- 200 g cukru
- 500 ml mleka
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W naczyniu roztrzepujemy żółtka razem z cukrem, aż uzyskamy jednolitą masę.
2. W rondelku podgrzewamy mleko, ale nie doprowadzamy go do wrzenia.
3. Stopniowo wlewamy podgrzane mleko do miski z żółtkami i cukrem, ciągle mieszając.
4. Następnie zlewamy całą mieszankę z powrotem do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, mieszając ciągle, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzamy do wrzenia!
5. Gęstą masę odstawiamy do ostygnięcia.
6. W separowanej misce ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno.
7. Do ostudzonej masy dodajemy ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy.
8. Powoli dodajemy ubitą śmietanę do masy jajecznej, delikatnie mieszając każdą porcję, aż składniki się połączą.
9. Otrzymaną masę przekładamy do naczynia na lody lub do foremek na lody.
10. Naczynie (lub foremki) z lodami wkładamy do zamrażarki na minimum 6 godzin.
11. Po upływie tego czasu można cieszyć się domowymi lodami z jajek i mleka!
Smacznego!