Przepis na lody gałkowe 📖
Oto przepis na domowe lody gałkowe:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 200 ml mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Wybrane dodatki (np. czekolada, orzechy, owoce)
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, ale nie gotujące się.
2. W dużej misce ubij żółtka z cukrem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Powoli wlej ciepłe mleko do miski z żółtkami, cały czas mieszając, aby żółtka się nie zetną.
4. Przelej zawartość miseczki z powrotem do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia.
5. W drugiej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
6. Wlej zgęstniałą masę jajeczną do miseczki z ubitą śmietanką kremówką i delikatnie wymieszaj.
7. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
8. Przełóż przygotowaną masę do naczynia do lodów i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny lub aż do momentu, gdy masa stanie się twarda.
9. Po wyjęciu lodów z zamrażarki możesz dodać dodatki takie jak posiekana czekolada, orzechy lub owoce.
10. Delikatnie wymieszaj dodatki z masą lodową i podawaj w gałkach lub w rodzynkach.
Smacznego!