Przepis na lody jajeczne 📖
Składniki:- 4 żółtka
- 250 ml mleka
- 100g cukru
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko do momentu, gdy zacznie się gotować. Odstaw je na bok, aby przestygło.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj żółtka i cukier, aż powstaną jednolite połączenie.
3. Powoli wlej przestudzone mleko do mikstury z żółtkami i cukrem, cały czas mieszając, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
4. Przenieś całą zawartość z powrotem do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, stale mieszając, aż mikstura zgęstnieje i będzie miała konsystencję sosu.
5. Odstaw rondel i pozostaw miksturę jajeczną do całkowitego wystudzenia.
6. W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
7. Delikatnie połącz schłodzoną miksturę jajeczną z ubitą śmietanką, dodając ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszając.
8. Przełóż całą masę do foremek na lody i umieść je w zamrażarce przez co najmniej 4 godziny, aby stężały.
9. Po tym czasie lody jajeczne są gotowe do podania. Możesz je wyjmować z foremek i serwować na gałązkach lodowych lub w miseczkach.
Smacznego!