Przepis na lukier królewski 📖
Lukier królewski to tradycyjny lukier używany do dekoracji ciast i deserów. Oto prosty przepis na lukier królewski:Składniki:
- 1 białko jaja
- 250g cukru pudru
- Kilka kropel soku z cytryny
- Opcjonalnie: barwniki spożywcze lub esencje do smaku
Instrukcje:
1. Wymieszaj białko jaja w misce za pomocą trzepaczki, aż stanie się lekko pianiste.
2. Stopniowo dodawaj cukier puder do miski, mieszając go dokładnie po każdej porcji.
3. Dodaj kilka kropel soku z cytryny do masy. Sok z cytryny nie tylko nada smaku lukrowi, ale także pomoże w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji.
4. Kontynuuj mieszanie aż do uzyskania gładkiego, jednolitego lukru. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj więcej soku z cytryny. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.
5. Opcjonalnie, dla kolorowego lukru, podziel masę na różne miseczki i dodaj kilka kropel barwnika spożywczego do każdej porcji. Możesz również dodać esencję o wybranym smaku, np. pomarańczową, migdałową lub waniliową.
6. Gotowy lukier może być nakładany na ciasta i inne wypieki za pomocą pędzelka, rękawa cukierniczego lub chochlą.
Pamiętaj, że lukier królewski zastyga dość szybko, więc prace dekoracyjne najlepiej wykonywać z wyprzedzeniem. Powodzenia w tworzeniu pięknych dekoracji!