Przepis na makaron na redukcji 📖
Przepis na makaron na redukcji:Składniki:
- Makaron (najlepiej spaghetti lub tagliatelle)
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub bazylia)
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odsącz i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Wlej wino do rondla i gotuj przez minutę, aż alkohol odparuje.
4. Dodaj bulion warzywny i śmietanę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
5. Dodaj starty parmezan i wymieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj ugotowany makaron do rondla z sosem i delikatnie wymieszaj, aby całość się połączyła.
7. Podawaj makaron na talerzach, posypując go świeżymi ziołami.
Smacznego!