Przepis na obiad na redukcji 📖
Oto przepis na smaczny obiad na redukcji:Składniki:
- 2 filety z kurczaka (lub inna chuda mięso)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 duża marchewka
- 1 mała cukinia
- 4 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej olej i obsmaż kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Przełóż na talerz i odłóż na bok.
2. Cebulę i czosnek posiekaj na drobne kawałki. Paprykę, marchewkę i cukinię pokrój w kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój w kostkę.
3. W tym samym rondlu, w którym obsmażałeś kurczaka, podsmaż cebulę i czosnek aż się zeszklią.
4. Dodaj paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, suszone tymianek i słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość dobrze wymieszaj.
6. Dodaj obsmażonego kurczaka do warzyw i sosu. Polej 1/2 szklanki wody i duś wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Podawaj gorące danie na talerzach, jako dodatek możesz podać kaszę, ryż lub pieczywo.
Smacznego!