Przepis na makaron z brokułami 📖
Składniki:- 300g makaronu (np. penne)
- 1 mały brokuł
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- starty parmezan do posypania
Instrukcje:
1. W dużym garnku na osolonym wrzątku ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj 1/4 szklanki wody, w której gotował się makaron.
2. Podziel brokuła na różyczki, a łodygę pokrój na mniejsze kawałki. Zanurz brokuł w garnku z osolonym wrzątkiem i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż brokuł będzie miękki. Odcedź.
3. W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie się rumienić.
4. Dodaj gotowe różyczki brokułów. Całość wymieszaj i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
5. Dodaj bulion warzywny i białe wino. Gotuj na średnim ogniu, aż płyn się zmniejszy o połowę, przez około 5-7 minut.
6. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj z sosem brokułowym, dodając w razie potrzeby odrobinę wody z gotowania makaronu.
8. Gotową potrawę podawaj posypaną startym parmezanem. Smacznego!