Przepis na makaron z brokułami ze szpinakiem 📖
Składniki:- 250g makaronu pełnoziarnistego
- 300g brokułów
- 200g świeżego szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź.
2. W międzyczasie, przygotuj brokuły. Odetnij różyczki od łodyg i podziel na mniejsze kawałki. Zblanszuj je przez 3-4 minuty w osolonej wrzącej wodzie. Odcedź.
3. W dużym rondlu lub głębokiej patelni, rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie delikatnie złocić.
4. Dodaj brokuły i szpinak do rondla. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż szpinak zwiędnie i brokuły zmiękną.
5. Dodaj ugotowany makaron do rondla z brokułami i szpinakiem. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Gotowy makaron z brokułami i szpinakiem podawaj od razu, posypany startym parmezanem, jeśli tego życzysz.
Smacznego!