Przepis na makaron z kurczakiem po tajsku 📖
Składniki:- 300g makaronu (np. tagliatelle)
- 2 duże filety z kurczaka, pokrojone w paski
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, dostosuj do swoich preferencji dotyczących pikantności)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- Sok z 1 limonki
- 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej
Instrukcje:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu lub woku, podsmaż kurczaka na średnim ogniu w łyżce oleju, aż będą rumiane z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz.
3. Do tego samego rondla, dodaj jeszcze jedną łyżkę oleju, cebulę, czosnek i papryczkę chili. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
4. Dodaj paski czerwonej papryki, marchewki i zielonej papryki, smaż przez kolejne 2-3 minuty. Warzywa powinny być chrupiące, ale lekko ugotowane.
5. Dodaj sos sojowy, sos rybny, cukier i sok z limonki. Mieszaj przez kolejną minutę.
6. Wróć kurczaka do rondla, wymieszaj z warzywami i sosami, gotuj przez około 2-3 minuty, aby kurczak został dokładnie podsmażony i skąpany w sosie.
7. Przed podaniem, wymieszaj makaron z sosem i kurczakiem w rondlu lub na dużym talerzu.
8. Posyp świeżo posiekaną kolendrą i podawaj od razu.
Smacznego!