Przepis na makaron z rydzami 📖
Składniki:- 250 g makaronu (najlepiej świderki lub tagliatelle)
- 200 g świeżych rydzów
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do posypania
Wykonanie:
1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź.
2. W międzyczasie, rydze dokładnie oczyść, usuwając ewentualne zanieczyszczenia. Nie zmywaj rydzów, gdyż zaniosą w sobie zbyt dużą ilość wody. Pokrój większe egzemplarze na mniejsze kawałki.
3. W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż go przez minutę, aż będzie lekko zarumieniony.
4. Dodaj rydze do patelni i smaż przez 6-8 minut, aż będą miękkie i aromatyczne.
5. Wlej śmietankę do patelni i gotuj mieszając przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby całość była równomiernie pokryta sosem.
7. Przełóż makaron z rydzami na talerze i posyp posiekanym koperkiem.
Smacznego!