Przepis na makaron z sosem z kalafiora 📖
Oto przepis na makaron z sosem z kalafiora:Składniki:
- 1 kalafior (średniej wielkości)
- 300g makaronu (np. spaghetti)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego (lub bulionu drobiowego)
- sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
1. Kalafiora podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będzie miękki.
2. W osobnym garnku ugotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z masłem na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie delikatnie złocić.
4. Do rondla dodaj ugotowany kalafior i bulion warzywny. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
5. Zmiksuj sos z kalafiora za pomocą blendera lub blendera ręcznego na gładką konsystencję. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę bulionu warzywnego.
6. Przełóż sos kalafiorowy do dużego garnka na małym ogniu. Dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby sos równo pokrył makaron.
7. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorący makaron z sosem z kalafiora na talerzach. Posyp parmezanem i udekoruj listkami świeżej bazylii lub pietruszki.
Smacznego!