Przepis na makaron z sosem curry 📖
Przepis na makaron z sosem curry:Składniki:
- 250g makaronu (np. spaghetti)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka pasty curry
- 1 łyżeczka mąki pszenna
- 400ml mleka kokosowego
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 150g soczewicy czerwonej, ugotowanej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż się zeszklią.
3. Dodaj pastę curry i mąkę. Mieszaj przez minutę, aby aromaty się uwolniły.
4. Powoli dodawaj mleko kokosowe, ciągle mieszając, aby sos curry wystygł.
5. Do sosu dodaj pokrojoną marchewkę, paprykę i ugotowaną soczewicę czerwoną. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
7. Do sosu curry dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
8. Podawaj makaron z sosem curry na talerzach, posypany świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Smacznego!