Przepis na makaron z sosem ze szpinakiem 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. świderki)
- 2 garście świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 cebuli, posiekanej
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
- starty ser parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj około 1/4 szklanki wody po gotowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj liście szpinaku na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty, aż zmiękną. Możesz delikatnie je podsmażyć, ale nie przegrzewać, aby zachować kolor i smak.
4. Wlej śmietankę kremówkę do patelni z szpinakiem, przypraw solą i pieprzem do smaku, mieszaj przez chwilę, aż sos zgęstnieje nieco.
5. Dodaj ugotowany makaron do sosu ze szpinakiem i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę odłożonej wody po gotowaniu makaronu.
6. Wyłóż makaron z sosem na talerze, posyp startym serem parmezanem (opcjonalnie) i podawaj od razu.
Smacznego!