Przepis na makaroniki z migdałów 📖
Przepis na makaroniki z migdałów:Składniki:
- 200g migdałów, zmielonych na mąkę
- 200g cukru pudru
- 3 białka jajek
- kilka kropel aromatu migdałowego
- barwnik spożywczy (opcjonalnie)
- nadzienie (np. ganasz czekoladowy, krem na bazie masła)
Instrukcje:
1. Przygotuj blachę do pieczenia, wyściełając ją papierem
do pieczenia.
2. Wymieszaj migdałową mąkę z cukrem pudrem w dużej misce.
3. W osobnej misce ubij białka jajek na sztywno.
4. Dodaj ubite białka do mieszanki migdałowo-cukrowej
i delikatnie wymieszaj łyżką, aż uzyskasz jednolitą
masę.
5. Jeśli chcesz nadać makaronikom kolor, dodaj odrobinę
barwnika spożywczego i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż masę do worka cukierniczego z dużą, gładką
końcówką.
7. Wyciskaj niewielkie porcje masy na przygotowaną blachę,
zachowując odstępy.
8. Pozostaw makaroniki do wyschnięcia na około 30-60 minut,
aż powierzchnia przestanie być lepka i lekko zastygnie.
9. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
10. Umieść blachę z makaronikami w piekarniku i piecz
przez około 12-15 minut, aż będą delikatnie zrumienione.
11. Po upieczeniu wyjmij makaroniki z piekarnika i
ostudź na blasze.
12. Gdy makaroniki całkowicie ostygną, oderwij je z papieru
do pieczenia.
13. Przygotuj nadzienie, np. ganasz czekoladowy lub krem
na bazie masła.
14. Podziel makaroniki na pary o podobnych rozmiarach.
15. Na jedną część każdej pary nałóż niewielką ilość
nadzienia.
16. Połącz parę makaroników, delikatnie dociskając, by
nadzienie równomiernie się rozłożyło.
17. Powtórz ten krok z pozostałymi makaronikami.
18. Przełóż makaroniki do lodówki na kilka godzin, aby się
schłodziły i nadzienie dobrze się "przegryzło".
19. Gotowe! Makaroniki z migdałów są gotowe do podania
i mogą być przechowywane przez kilka dni w lodówce.