Przepis na makowiec 📖
Oto przepis na tradycyjny makowiec:Składniki:
- 250g maku
- 150ml mleka
- 150g cukru
- 3 jajka
- 200g masła
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100g migdałów (opcjonalnie)
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Mak zmiel w młynku do kawy lub mielarce, a następnie zalej wrzącą wodą i odstaw na kilka minut. Po tym czasie odlej wodę i ponownie zalej gorącą wodą. Pozostaw na około 30 minut, aż mak zmięknie. Następnie odlej wodę i dobrze odcisnij mak.
2. W rondelku podgrzej mleko z cukrem, aż cukier się rozpuści. Dodaj mak do mleka i gotuj przez około 10 minut, często mieszając. Po tym czasie odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia.
3. W osobnej misce ubij jajka, dodaj roztopione, letnie masło i dokładnie wymieszaj.
4. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Dodaj do suchych składników jajka z masłem i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozprowadź na nim połowę ciasta. Na nim rozprowadź makową masę. Następnie przykryj drugą połową ciasta, delikatnie dociskając.
6. Opcjonalnie posyp ciasto pokrojonymi migdałami.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
8. Po upieczeniu, wyjmij makowiec z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia przed podaniem. Przed podaniem możesz posypać go cukrem pudrem.
Smacznego!