Przepis na malinową chmurkę na dużą blachę 📖
Przepis na malinową chmurkę na dużą blachę:Składniki:
- 400 g świeżych lub mrożonych malin
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 ml śmietany kremówki
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Maliny dobrze opłucz i osącz. Jeśli używasz mrożonych malin, odmroź je i osącz z nadmiaru soku.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dużą blachę prostokątną papierem do pieczenia.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w dużej misce, a żółtka przełóż do małej miski.
4. Dodaj 100 g cukru do białek i ubijaj mikserem na sztywną pianę. Odstaw.
5. Do miski z żółtkami dodaj pozostałe 100 g cukru i ubijaj mikserem na puszystą masę.
6. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z proszkiem do pieczenia.
7. Powoli dodawaj suchą mieszankę do żółtek, kolejno mieszając. Następnie dodaj szczyptę soli i śmietanę kremówkę.
8. Teraz delikatnie wmieszaj ubite białka. Postaraj się, aby masa była jednolita.
9. Wylej ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię. Rozłóż maliny po całej powierzchni ciasta.
10. Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch ciasta będzie rumiany.
11. Po upieczeniu, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp wierzch chmurki cukrem pudrem.
12. Pokrój na kwadratowe lub prostokątne porcje i podawaj.
Smacznego!