Przepis na marmolada wieloowocowa 📖
Oto przepis na domową marmoladę wieloowocową:Składniki:
- 500 g mieszanych owoców (np. truskawki, maliny, porzeczki)
- 500 g cukru
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka żelatyny spożywczej
- woda
Instrukcje:
1. Owoce należy dokładnie umyć, obrać (jeśli jest to konieczne) i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Owoce umieścić w garnku razem z cukrem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać.
3. Mieszankę owocową zagotować na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 30 minut. Regularnie mieszać, aby zapobiec przywieraniu.
4. W międzyczasie przygotować żelatynę, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale z mniejszą ilością wody, o połowę mniej niż zalecana. Odstawić do wystudzenia.
5. Gdy owoce są miękkie, a cukier rozpuszczony, zdjąć garnek z ognia i dodać wystudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać, aby żelatyna równomiernie rozprowadziła się w marmoladzie.
6. W razie potrzeby, przygotować słoiki do przechowywania marmolady. Dobrze wyparzyć je wrzątkiem, a następnie osuszyć.
7. Gorącą marmoladę przełożyć do słoików, starając się nie rozlać na brzegi. Słoje dokładnie zakręcić.
8. Słoiki z marmoladą odwrócić do góry dnem na kilka minut, a następnie ustawić je do góry dnem na stoliku. Pozostawić w tej pozycji aż do całkowitego ostygnięcia.
9. Ostudzoną marmoladę przechowywać w lodówce. Można ją wykorzystywać jako smarowidło do pieczywa, dodatek do deserów lub dekorację wypieków.
Właściwie wykonana marmolada wieloowocowa powinna być gęsta i treściwa, pełna smaku różnych owoców. Smacznego!