Przepis na miekkie drozdzowki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 20g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- ulubione nadzienie, np. dżem, czekolada orzechowa lub kruszonka
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aż się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj do suchych składników rozpuszczone drożdże, masło i jajka.
4. Zagnieć ciasto ręcznie lub używając miksera z hakiem, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
5. Przykryj misę czystą ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Posmaruj ciasto ulubionym nadzieniem, np. dżemem lub czekoladą, pozostawiając niewielką granicę wokół brzegów.
9. Zwiń ciasto wzdłuż krótszej krawędzi, tworząc roladę.
10. Następnie pokrój roladę na 12-15 równych kawałków.
11. Ułóż kawałki ciasta na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zachowując odstępy między nimi.
12. Przykryj ciasto czystą ściereczką i pozostaw do podwojenia objętości na około 30 minut.
13. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
14. Po wyrośnięciu drożdżówek, umieść blaszkę w piekarniku i piecz przez 15-20 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
15. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Teraz możesz cieszyć się miękkimi, pysznymi drożdżówkami!