Przepis na miękkie oponki 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Odstaw na 15 minut, aby drożdże się rozkruszyły.
2. Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj pozostały cukier oraz szczyptę soli. W środek zrób dołek.
3. Do dołka wlej rozkruszone drożdże z mlekiem i dodaj roztopione masło oraz jajka.
4. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Jeśli zbyt suche, dodaj nieco mleka.
5. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, podsyp blat mąką i na nim rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
7. Naciąć ciasto na kwadraty lub kształt wybrany przez ciebie.
8. Rozgrzej dużą patelnię z olejem na średnim ogniu.
9. Smaż oponki na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
10. Po usmażeniu oponki można obtoczyć w cukrze pudrze lub polać lukrem.
Smacznego!