Przepis na mini beze 📖
Składniki:- 2 białka jajek
- 100g cukru
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną pergaminem lub matą silikonową.
2. W misce ubij białka jajek, dodając sukcesywnie cukier, sok z cytryny i szczyptę soli. Kontynuuj ubijanie do momentu, aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.
3. Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub worka foliowego, z odciętym rogiem o średnicy około 1 cm.
4. Na przygotowanej blaszce twórz małe bezy, w postaci kształtów kulistych lub jakiekolwiek inne kształty, które Ci się podobają. Niezależnie od kształtu, staraj się utrzymać je w podobnej wielkości, aby równo się upiekły.
5. Wstaw blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz bezy przez około 60-70 minut. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, aby bezy nie opadły.
6. Po upływie czasu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku, aż całkowicie ostygną. Mogą być chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
7. Gotowe mini bezy możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Można je podawać same, jako delikatne i słodkie przekąski, lub używać jako dekoracji do ciast, lodów, czy innych deserów. Smacznego!