Przepis na mini gołąbki 📖
Składniki:- 10 dużych liści białej kapusty
- 200g mielonego mięsa wieprzowego
- 100g ryżu
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 400ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Zagotuj wodę w dużym garnku. Wrzuć liście kapusty do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty, aż staną się lekko miękkie. Następnie odcedź je i ostudź.
3. W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wodzie, według wskazówek na opakowaniu. Gdy ryż będzie gotowy, odstaw go na bok.
4. W małej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj aż zmięknie.
5. W dużej misce połącz mięso wieprzowe, ugotowany ryż, smażoną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Na każdym liściu kapusty umieść łyżkę nadzienia mięsnego i zwiń w małe gołąbki. Połóż je na dnie naczynia żaroodpornego.
7. W osobnym naczyniu wymieszaj bulion i koncentrat pomidorowy. Polej gołąbki tą mieszanką, aby je przykryć.
8. Przykryj naczynie żaroodporne i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45-60 minut, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
9. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i podawaj ciepłe.
Smacznego!