Przepis na mini deser 📖

Mini deser - truskawkowy tart

Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 250 g śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka naturalnej wanilii
- 250 g truskawek, pokrojonych na plasterki
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wody
- listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Herbatniki umieść w woreczku strunowym i zgnieć je tłuczkiem do momentu uzyskania konsystencji kruszonek.
2. Roztopione masło zmieszaj z kruszonkami herbatnikowymi, a następnie rozłóż je równomiernie na dnie wybranego naczynia do tart. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby ciasto zastygło.
3. W kubeczku rozpuść żelatynę w 4 łyżkach wody. Odstaw na kilka minut aż żelatyna napęcznieje.
4. W osobnej misce wymieszaj mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder i wanilię, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Do przygotowanej wcześniej żelatyny dodaj 2 łyżki gorącej wody, dokładnie wymieszaj aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
6. Powoli wlej żelatynę do masy z mascarpone i śmietanką, dokładnie mieszając.
7. Na zastygnięte dno herbatnikowe wyłóż plasterki truskawek, a następnie wylej na nie masę serową.
8. Ponownie wstaw deser do lodówki i pozostaw aż do całkowitego stężenia, najlepiej na kilka godzin lub całą noc.
9. Przed podaniem udekoruj mini tarty truskawkami i listkami mięty.
10. Smacznego!

Podobne przepisy