Przepis na mini drożdżówki 📖
Oto przepis na mini drożdżówki:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 150ml małego mleka
- 50g cukru
- 50g miękkiego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 7g drożdży świeżych lub 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100g dżemu o wybranym smaku
- 2 łyżki miodu
Instrukcje:
1. Do małego rondelka podgrzej mleko, aż będzie letnie. Dodaj drożdże i łyżeczkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj miękkie masło, jajko i ekstrakt waniliowy, następnie wlej aktywowane drożdże.
3. Za pomocą łopatki lub mixerem zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Następnie przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie ciasta ręcznie przez około 10 minut.
4. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Wywałkuj je na prostokątną warstwę o grubości około 0,5 cm.
6. Wytnij z ciasta małe prostokąty (ok. 5x7 cm). Na środek każdego prostokąta nałóż niewielką ilość dżemu i delikatnie zwiń rożek, dobrze zamykając końce, tak aby dżem nie wyciekał podczas pieczenia.
7. Przełóż drożdżówki na przygotowany blaszkę wyłożoną pergaminem do pieczenia. Odstaw w ciepłe miejsce, aby jeszcze raz wyrosły, na około 30-45 minut.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
9. Po upływie czasu wyrośnięcia, wstaw drożdżówki do piekarnika na około 15-20 minut, aż będą złote i dobrze wypieczone.
10. Po wyjęciu drożdżówek z piekarnika, jeszcze ciepłe posmaruj je odrobiną miodu dla lepszego połysku.
11. Pozwól drożdżówkom ostygnąć przed podaniem. Smacznego!