Przepis na mizerię do słoików z koperkiem 📖
Składniki:- Kilogram młodych, świeżych ogórków gruntowych
- Pęczek koperku
- 2-3 ząbki czosnku
- 500 ml wody
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 200 ml octu 10%
Sposób przygotowania:
1. Oczyszczamy ogórki z zanieczyszczeń i odrywamy ich końcówki. Możemy je zostawić całe lub pokroić na mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
2. Koper drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
3. W słoiku lub słoikach układamy warstwami ogórki i koper, wciskając je lekko.
4. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól i cukier, mieszamy, a następnie doprowadzamy do wrzenia. Kiedy sól i cukier się rozpuszczą, dodajemy ocet i gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
5. Gorący zalewamy ogórki tak, aby dokładnie je przykrył.
6. Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy do ostygnięcia.
7. Mizeria musi odstać w lodówce przez około 24 godziny, aby ogórki odpowiednio nasiąkły smakiem i aromatem koperku.
8. Po tym czasie mizeria jest gotowa do spożycia. Można ją przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, będąc coraz smaczniejszą.