Przepis na młodą kapustę do drugiego dania 📖
Składniki:- 1 średnia młoda kapusta
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki
- 200 ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Kapustę dokładnie opłucz, usuń zewnętrzne liście oraz głąb.
2. Następnie pokrój kapustę na cienkie paski.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj.
4. W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż na nim cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj pokrojoną kapustę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i lekko zrumieni się na brzegach.
6. Posyp kapustę mąką i dokładnie wymieszaj.
7. Stopniowo, ciągle mieszając, dodawaj bulion warzywny, aż bądź wodę, tak aby kapusta była lekko zakryta.
8. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, zmniejsz ogień i dusz kapustę pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż będzie miękka.
9. Sprawdź i dopraw solą oraz pieprzem według swojego smaku.
10. Jeśli chcesz, możesz posypać gotową kapustę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
11. Kapustę podawaj jako dodatek do drugiego dania, na przykład z mięsem lub kluskami.
Smacznego!