Przepis na modrą kapustę po śląsku 📖
Składniki:- 1 główka kapusty modrej
- 2 cebule
- 3 plastry boczku
- 2 łyżki smalcu
- 2 jabłka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę modrą drobno poszatkować.
2. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
3. Boczek pokroić w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzać smalec. Dodać boczek i cebulę, smażyć aż zaczną nabierać złocistego koloru.
5. Dodać kapustę do garnka i smażyć przez kilka minut, mieszając, aż kapusta lekko zmięknie.
6. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
7. Do garnka dodać jabłka, cukier, ocet, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać.
8. Przykryć garnk i dusić na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż kapusta stanie się miękka.
9. Przed podaniem dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Podawać jako dodatek do dań mięsnych, np. karkówki, golonki czy kiełbasy.
Smacznego!