Przepis na monkey bread malpi chlebek 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 60 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 150 g orzechów włoskich, posiekanych
- 100 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g masła, rozpuszczonego
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól. W drugim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do naczynia z mąką dodaj 75 g rozpuszczonego masła i jajka. Następnie dodaj aktywowane drożdże i mleko.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Następnie włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta przygotuj nadzienie. W małej misce wymieszaj cukier brązowy, cynamon i posiekane orzechy.
5. Po wyrośnięciu ciasta odrywaj małe kawałki i formuj z nich małe kulki. Każdą kulkę maczaj w rozpuszczonym masle, a następnie w nadzieniu z orzechami i cukrem. Układaj kulki w formie do pieczenia w sposób nieuporządkowany.
6. Gdy wszystkie kulki są ułożone, pozostaw je na kolejne 30 minut, aby wyrosły trochę.
7. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz monkey bread przez około 30-35 minut, aż stanie się złote.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie wyjmij z formy i podawaj ciepłe.
Smacznego!