Przepis na najlepsza pomidorowa 📖
Składniki:- 1 kg świeżych pomidorów
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz do smaku
- kilka listków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
1. Pomidory sparz i obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę. Marchewki i cebulę również pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
2. Na głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i przesmażaj przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Następnie dodaj marchewkę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. W trakcie gotowania dodaj suszone oregano, cukier, sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy według własnego uznania.
6. Gdy zupa jest gotowa, zblenduj ją za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego, aż będzie gładka i jednolita. Możesz ją przecedzić przez sito, jeśli wolisz aksamitną konsystencję.
7. Przed podaniem posyp zupę świeżymi listkami bazylii i podawaj gorącą.
Smacznego!