Przepis na najlepszą zupę pomidorową 📖
Oto przepis na najlepszą zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- kwaśna śmietana i świeży koperek do podania
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę, czosnek, marchewki i paprykę również pokrój w drobną kostkę.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj marchewki i paprykę, smaż kolejne 5 minut.
5. Następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, oregano i bazylię. Całość wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
6. Przełóż zawartość patelni do dużego garnka, dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym płomieniu przez około 20-30 minut.
7. Zupę lekko zmiksuj blenderem na gładką konsystencję. Jeśli preferujesz bardziej gęstą zupę, możesz trochę zmniejszyć ilość bulionu.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Zupę podawaj gorącą, udekorowaną kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.
Smacznego!