Przepis na najlepsza wloska pizze 📖
Przepis na najlepszą włoską pizzę:Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 kulka mozzarelli, pokrojona w plastry
- dodatki według uznania (np. szynka, pieczarki, pomidory, cebula, pepperoni itp.)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Wlej roztwór drożdżowy i oliwę do miski z mąką i zacznij wyrabiać ciasto. Kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
3. Odstaw ciasto na około 1,5-2 godziny, aby podwoiło objętość. Możesz to zrobić, przykrywając miskę ściereczką i trzymając w ciepłym miejscu.
4. Gdy ciasto wyrosło, podziel je na dwie części i rozwałkuj na placek o grubości około pół centymetra.
5. W niewielkim garnku podgrzej passatę pomidorową z posiekanym czosnkiem i oregano. Gotuj przez kilka minut, aż sos się zagęści.
6. Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj połowę sosu pomidorowego, a następnie ułóż plastry mozzarelli i ulubione dodatki.
7. Przełóż pizzę na rozgrzaną do 220°C blachę lub kamień do pizzy i piecz przez około 12-15 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
8. Powtórz działania dla drugiej części ciasta.
9. Wyjmij pizze z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj jeszcze gorące.
Smacznego!