Przepis na naleśniki z brokułami i kurczakiem 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mały brokuł
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Brokuła umyj i podziel na różyczki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Odcedź.
2. Kurczaka pokrój na drobne kawałki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i złociste. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie dobrze usmażony. Włącz na koniec kawałki brokułowej i chwilę razem podsmaż.
4. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, sól, cukier i olej. Ubij wszystko dokładnie mikserem lub trzepaczką, aż powstanie jednolita masa bez grudek.
5. Na rozgrzaną patelnię nalej niewielką ilość oleju. Gdy się podgrzeje, wlej niewielką część masy na naleśniki i rozprowadź po całej powierzchni patelni. Smaż przez około 1-2 minuty, aż spód nalesnika zacznie lekko brązowieć. Następnie odwróć i smaż jeszcze chwilę.
6. Powtarzaj czynności dla pozostałej masy aż skończą się składniki.
7. Na każdy naleśnik połóż porcję farszu - mieszankę z kurczaka, brokuła, cebuli i czosnku. Posól i popieprz do smaku.
8. Posiekaj ser żółty na drobne kawałki i posyp go na farsz.
9. Zwiń naleśniki w kształcie trójkąta lub rulonu.
10. Naleśniki z brokułami i kurczakiem podawaj na ciepło, możesz je dodatkowo polać sosem czosnkowym lub pomidorowym. Smacznego!