Przepis na naleśniki z farszem pieczarkowym 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- sól, cukier do smaku
- olej (do smażenia naleśników)
Składniki na farsz:
- 400g pieczarek (pokrojonych w kostkę)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- natka pietruszki (posiekana)
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę z mlekiem, jajkami, szczyptą soli i odrobiną cukru. Dobrze roztrzepuj, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek. Odstaw na około 15-20 minut.
2. W międzyczasie, na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się aromatyczne i szkliste. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
3. Gdy pieczarki będą gotowe, dodaj do nich śmietanę kremówkę i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aż farsz się zagęści. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
4. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Następnie, smaż cienkie naleśniki z przygotowanego wcześniej ciasta. Na każdej stronie powinny się rumienić przez około 1-2 minuty.
5. Gdy naleśniki będą gotowe, nałóż na środek każdego farsz pieczarkowy. Zwijaj naleśniki, formując ładne roladki.
6. Podawaj na ciepło, udekorowane np. natką pietruszki. Możesz serwować je z dodatkowymi warzywami lub sałatką.
Smacznego!