Przepis na naleśniki z ruskim farszem 📖
Składniki:- 1 ¼ szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 200g sera twarogowego
- 2 cebule
- świeża natka pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mąkę, mleko, jajka, cukier, sól i olej. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie, drobno posiekaj cebule i natkę pietruszki. Wymieszaj w misce z serem twarogowym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Na małej rozgrzanej patelni dodaj trochę oleju roślinnego i rozprowadź równomiernie. Następnie wlej niewielką ilość ciasta naleśnikowego, tak aby pokryło dno patelni. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż spód się zrumieni.
4. Obróć naleśnik delikatnie za pomocą łopatki i smaż drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty. Powtórz ten krok, aż zużyjesz całe ciasto naleśnikowe.
5. Na gorących naleśnikach rozprowadź porcję ruskiego farszu. Zwiń je w rulony lub składaj na pół, tworząc trójkąty.
6. Naleśniki z ruskim farszem możesz podać od razu, posypane posiekaną natką pietruszki lub zapiec w nagrzanym piekarniku przez kilka minut, aby ser się rozpuścił.
Smacznego!