Przepis na naleśniki z farszem wytrawnym 📖
Składniki:- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 3 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Farsz:
- 200g mielonego mięsa (np. wieprzowego)
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, starta na tarce
- ½ szklanki kukurydzy konserwowej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sos:
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- Ser żółty, starty na tarce
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, sól i olej. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Odstaw na 15-20 minut.
2. W rondlu rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni. Następnie dodaj paprykę, marchewkę i kukurydzę. Smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
4. W osobnym garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj pomidory krojone, suszone oregano, suszony tymianek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, często mieszając.
6. Na rozgrzanej patelni do naleśników, smaż cienkie naleśniki z przygotowanego wcześniej ciasta. Odstaw na bok.
7. Na środku każdego naleśnika umieść porcję farszu mięsnego, posyp startym serem, a następnie zwiń w rulon.
8. Wlej część sosu pomidorowego na dno naczynia żaroodpornego. Ułóż na nim zawinięte naleśniki. Polej pozostałym sosem.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i danie się przegrzeje.
10. Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu. Smacznego!