Przepis na naleśniki z niskim indeksem glikemicznym 📖
Przepis na naleśniki z niskim indeksem glikemicznym:Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
- Przyprawy według gustu (np. wanilia, korzenne przyprawy)
- Opcjonalnie słodzik naturalny (np. stewia, ksylitol)
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiej do dużej miski i wyrób w niej wgłębienie.
2. W innym naczyniu roztrzep jajka, dodaj mleko i olej rzepakowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Wlej przygotowaną mieszankę do wyrównanego wgłębienia w mące.
4. Stopniowo dodawaj mąkę do płynnej mieszanki, cały czas energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
5. Dodaj cynamon oraz ewentualnie inne przyprawy i słodzik. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż otrzymasz jednolitą, gładką masę.
6. Odstaw ciasto na około 15-30 minut, aby odpoczęło.
7. W międzyczasie, rozgrzej patelnię o średniej wielkości.
8. Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość ciasta, rozprowadzając je po całej powierzchni patelni, tak aby powstała cienka naleśnikowa warstwa.
9. Smaż naleśniki na złocisty kolor z obu stron, przewracając je ostrożnie za pomocą łopatki.
10. Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciasto.
11. Podawaj naleśniki z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, jogurtem naturalnym, orzechami, a także cynamonem.
Smacznego!