Przepis na naleśniki z serem żółtym i pieczarkami 📖
Składniki:- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200g sera żółtego, startego
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z jajkami, solą i mlekiem. Dobrze roztrzep, aby nie było grudek. Odstaw na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, aż zmięknie. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
3. Na rozgrzanej patelni naleśnikowej lub zwykłej patelni z nieprzywierającym dnem rozpuść niewielką ilość masła lub dodaj trochę oleju. Zależnie od wielkości patelni, wlej na nią odpowiednią ilość ciasta, tak aby objęło całą powierzchnię i było cienką warstwą.
4. Smaż naleśniki z dwóch stron na złoty kolor. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
5. Posmaruj każdy naleśnik równomierną warstwą sera żółtego. Następnie na jednej połowie każdego naleśnika rozłóż przygotowane pieczarki.
6. Zwiń naleśniki na pół, tak aby składniki były zamknięte w ich wnętrzu. Możesz również złożyć je na kształt trójkąta.
7. Gotowe naleśniki podawaj ciepłe. Możesz je polać sosem czosnkowym, jogurtem lub kefirem. Smacznego!