Przepis na naleśniki ze szpinakiem 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g sera żółtego, startego
- 3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
1. W jednym naczyniu wymieszaj mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli. Dobrze roztrzep, aż powstanie jednolita masa bez grudek. Odstaw na chwilę, aby odpoczęło.
2. Szpinak opłucz dokładnie, usuwając twarde łodygi. Posiekaj go drobno.
3. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Podsmaż na oleju, aż staną się przezroczyste.
4. Dodaj szpinak do cebuli i czosnku, smaż przez 5-7 minut, aż szpinak zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
5. Na rozgrzaną patelnię dodaj łyżkę oleju i rozprowadź po całej powierzchni.
6. Zmniejsz ogień do średniego, a następnie wylej na patelnię porcję ciasta naleśnikowego. Obsmaż na złoty kolor z obu stron.
7. Dodaj szczyptę farszu szpinakowego na jedną połowę naleśnika, posyp startym serem, a następnie złóż go na pół.
8. Smaż jeszcze przez chwilę, aż ser się roztopi. Powtarzaj ten proces aż skończą Ci się składniki.
9. Podawaj ciepłe naleśniki ze szpinakiem, najlepiej posypane świeżą natką pietruszki. Smacznego!