Przepis na naleśniki ze szpinakiem serem feta i suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g świeżego szpinaku
- 100 g sera feta
- 50 g suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
1. Szpinak dokładnie umyj i osusz. Następnie posiekaj go na mniejsze kawałki.
2. Ser fetę pokrój w drobną kostkę, a suszone pomidory oraz czosnek posiekaj również na drobne kawałki.
3. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, jajka, mleko oraz sól. Utarte składniki powinny stworzyć gładkie ciasto naleśnikowe.
4. Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć na nią szpinak i smaż go przez około 3-4 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj suszone pomidory i czosnek, smażając przez kolejne 2 minuty. Całość odstaw z patelni na bok.
5. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę i nałóż na nią jedną porcję ciasta naleśnikowego. Smaż go przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż się zrumieni.
6. Na środku każdego naleśnika rozłóż porcję nadzienia ze szpinakiem, serem fetą i suszonymi pomidorami.
7. Złóż naleśniki w trójkąty lub zwijaj w ruloniki.
8. Powtarzaj proces smażenia i składania, aż zużyjesz całe ciasto naleśnikowe oraz nadzienie.
9. Gotowe naleśniki podawaj ciepłe, najlepiej polane sosem jogurtowo- czosnkowym lub z dodatkiem świeżych ziół.
Smacznego!