Przepis na niskokaloryczne pączki 📖
Przepis na niskokaloryczne pączki:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki erytrolu lub innego słodzika bezkalorycznego
- 1 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży
- 1/2 szklanki ciepłego mleka (1,5% tłuszczu)
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
- skórka z 1 cytryny
Dodatkowo:
- olej roślinny do smażenia
- słodkie polewy lub powidła bez dodatku cukru do nadziewania
Przygotowanie:
1. W małej miseczce wymieszaj drożdże z łyżeczką erytrolu oraz 2 łyżkami letniego mleka. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały erytrol, szczyptę soli oraz skórkę z cytryny.
3. Do rozpuszczonych drożdży dodaj resztę ciepłego mleka, jajka i olej roślinny. Wymieszaj dobrze.
4. Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Przełóż ciasto na stolnicę lub blat posypany mąką i zagniataj je przez około 10 minut. Możesz dodać odrobinę mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.
6. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm. Odmierz foremką pączki i wykrawaj je.
8. Na patelni rozgrzej olej roślinny, tak aby był wystarczająco głęboki do smażenia pączków.
9. Delikatnie wrzuć pączki do gorącego oleju i smaż z obu stron, aż staną się złociste. Możesz smażyć po kilka na raz, pamiętaj jednak o utrzymaniu odpowiedniej temperatury oleju.
10. Gdy pączki się zrumienią, wyjmij je z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i odkładaj na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu zostawił na nim.
11. Po ostygnięciu, nadziej pączki słodką polewą lub powidłami bez dodatku cukru.
Smacznego!