Przepis na obiad gołąbki 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki śmietany
Przygotowanie:
1. Zdejmij liście kapusty, umyj je i wrzuć do osolonego wrzątku na kilka minut, aż zmiękną.
2. Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut na złoty kolor.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając aż mięso będzie dobrze podsmażone.
5. Do mięsa dodaj jajko, ugotowany ryż, koncentrat pomidorowy, bułkę tarta, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Odetnij twardą część wcześniej ugotowanych liści kapusty.
7. Na każdy liść kładź łyżkę farszu i zawijaj je w gołąbki. Następnie delikatnie układaj je w garnku.
8. Zalej gołąbki gorącym bulionem tak, aby lekko je przykryły.
9. Gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż kapusta będzie miękka.
10. W trakcie gotowania można dodać śmietanę, aby nadać sosowi kremowej konsystencji.
11. Wyjmij gotowe gołąbki z garnka i podawaj je z sosem i np. puree ziemniaczanym.
Smacznego!