Przepis na obiad komunijny 📖
Przepis na obiad komunijny:Składniki:
- 1 kg pieczeni wołowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 2 selery naciowe
- 1 por
- 1 mała selerowa
- 1 mały kawałek selera korzeniowego
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 pieprzyków ziarnistych
- 1,5 litra wywaru warzywnego
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Mięso dokładnie umyć i osuszyć. Następnie oczyścić cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, selery naciowe, pora i selera korzeniowego.
2. Warzywa pokroić na kawałki, a cebulę i czosnek posiekać.
3. W dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodać mięso i obsmażyć je z każdej strony, aż nabierze rumianego koloru.
5. Następnie dodać warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Całość zalać wywarem warzywnym, tak aby wszystko było przykryte.
6. Przykryć garnek i dusić obiad na wolnym ogniu przez około 2-2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W międzyczasie rozpuścić mąkę w 2 łyżkach zimnej wody.
8. Po upływie 2 godzin wyjąć mięso z garnka. Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy i rozpuszczoną mąkę, mieszając energicznie, aby sos zgęstniał.
9. Mięso pokroić na plastry i wrzucić z powrotem do garnka. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
10. Dusić jeszcze około 10 minut, aby smaki się połączyły.
11. Obiad komunijny można podać gorący, np. z gotowanymi ziemniakami i duszonymi warzywami.
Smacznego!