Przepis na obiad kuchnia indyjska 📖
Dobra, oto przepis na smaczne danie z kuchni indyjskiej - Tandoori Chicken (Kurczak Tandoori):Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju
- 2 łyżeczki przyprawy tandoori (można kupić w sklepie z orientalnymi produktami)
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonego koriandru
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 cm kawałek świeżego imbiru, starty
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj marynatę, mieszając w misce jogurt, sok z cytryny, masło klarowane lub olej, przyprawę tandoori, kumin, koriander, paprykę, kolendrę, czosnek i imbir. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.
2. Filety z kurczaka pokrój na kawałki o średniej wielkości. Oprósz solą i pieprzem, następnie zanurz każdy kawałek w przygotowanej marynacie. Staraj się, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą.
3. Pokryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i umieść na nim filety z kurczaka. Przykryj naczynie drugą folią aluminiową, aby nadać potrawie smak pieczonej na twardo, jak tradycyjne jedzenie z tandoor.
4. Umieść naczynie w lodówce i pozostaw na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby mięso dobrze wchłonęło smaki marynaty.
5. Po upływie czasu przełóż filety na piekarnik rozgrzany do temperatury 200 stopni Celsjusza. Piecz przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy mięso będzie soczyste i dobrze przypieczone.
6. Podawaj z świeżym koriandrem i skropionym sokiem z limonki. Tandoori Chicken doskonale komponuje się z ryżem basmati lub naanem - tradycyjnymi indyjskimi plackami.
Smacznego!