Przepis na obiad kurczak curry 📖
Oto prosty przepis na kurczaka curry:Składniki:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki pasty curry
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchew, pokrojona w plasterki
- 1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i imbir przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
2. Dodaj pastę curry, kolendrę, kurkumę i sól. Mieszaj przez kolejne 2 minuty, aby aromaty się uwalniały.
3. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5 minut, mieszając regularnie, aż kurczak będzie delikatnie zrumieniony z każdej strony.
4. Wlej mleko kokosowe i dodaj pokrojoną paprykę oraz marchew. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
5. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą kolendrą. Możesz podać kurczaka curry z ryżem lub naanem.
Smacznego!