Przepis na obiad rosół 📖
Przepis na rosół:Składniki:
- 1 kurczak
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 korzeń selera
- 1/2 pora
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- sól, do smaku
- natka pietruszki, do dekoracji
Instrukcje:
1. Kurczaka dokładnie opłukać, pozbawić nadmiaru tłuszczu i umieścić w dużym garnku z wodą.
2. Zagotować wodę z kurczakiem, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, usuwając z powierzchni powstałą pianę.
3. W międzyczasie, marchewki, pietruszkę, pora, cebulę i seler oczyścić i pokroić na większe kawałki.
4. Dodać pokrojone warzywa, liście laurowe oraz ziarna pieprzu do gotującego się kurczaka. Doprawić solą do smaku.
5. Gotować rosół na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie.
6. Po ugotowaniu, wyjąć kurczaka z rosołu i ostudzić. Następnie, zdjąć mięso z kości i pokroić na mniejsze kawałki.
7. Warzywa z rosółka można pozostawić w zupie lub odcedzić rosół przez siczko w celu uzyskania klarownego wywaru.
8. Rosół podawać z ugotowanymi na osobnym garnku kluskami lanymi i posiekaną natką pietruszki jako przyprawą.
Smacznego!